Descripción
Dr. Oetker Pastel de Mole
(Dr. Oetker Maulwurfkuchen)
Preparado para hornear para bizcocho oscuro con nata, copos de chocolate y plátanos
Este pastel es una creación única que parece un grano de arena pero sabe a gourmets directamente del Monte Olimpo. Una maravillosa crema cremosa con copos de chocolate y plátanos se esconde bajo la cúpula hecha de migas de rebozado.
Un pastel que ha sido popular en Alemania durante muchos años
- También necesitará un molde desmontable, plátanos y crema batida para la preparación (vea nuestra pestaña de preparación)
- Después de recibir este producto, puede regresar aquí para obtener las instrucciones de preparación en inglés, si es necesario.
CONTENIDO DEL PAQUETE: 435 g
*Preparación*
El paquete contiene
- 275 g de mezcla para hornear para la base (9,7 oz.)
- 160 g de mezcla para la cobertura (5,6 oz.)
Necesitas: Molde desmontable (Ø 26 cm / 10″), un poco de grasa
Y agregas:
- 100 g de margarina blanda o mantequilla
- 2 huevos (tamaño M)
- 75 ml de leche (2,5 onzas líquidas estadounidenses)
- 3 plátanos
- 500-600 g de nata montada fría (17,6 ~ 21,1 oz)
- 100 ml de agua fría (3.38 Us fl.oz.)
1 Preparación general y preparación de la masa
- Engrasa el fondo del molde desmontable.
- Precaliente el horno. Calor superior/inferior: aprox. 170 °C (340 °F) – convección: aprox. 150 °C (300 °F)
- Mezcla para hornear para la base, ponga margarina o mantequilla, huevos y leche en un recipiente para mezclar. Mezcle todo con una batidora (varillas agitadoras) brevemente en el nivel más bajo y luego en el más alto durante 3 minutos.
- Alise la masa en el molde desmontable.
2 Hornear y ahuecar el fondo
- Coloque la forma en la rejilla del horno. Deslice en el tercio inferior del horno. Tiempo de horneado: aprox. 30 minutos.
- Afloje el borde con forma de resorte. Retira el pastel del molde desmontable, pero luego déjalo ahí y deja que se enfríe sobre una rejilla.
- Coloca la base enfriada en un plato para pastel.
- Ahueca el fondo de ½ cm (0,2″) de profundidad con la ayuda de una cuchara, dejando un borde de 1 cm (0,4″) de ancho. Aproximadamente desmenuce las migas de hojaldre restantes en un tazón.
3 Prepara la cobertura y decora el pastel
- Pele los plátanos, luego córtelos por la mitad a lo largo y extiéndalos con el lado plano sobre la base ahuecada.
- Primero montar la nata fría a punto de nieve.
- Mezcle la mezcla para la cobertura y el agua en un recipiente con un batidor hasta que quede suave durante ½ minuto e inmediatamente incorpore la crema en 2 porciones.</li >
- Extienda la crema en el piso como una cúpula hasta el borde y espolvoree con migas de hojaldre (posiblemente, presione un poco hacia abajo).
- Pon el pastel en la nevera durante unas 2 horas.
Ingredientes
Azúcar, HARINA DE TRIGO, recubierta con 13% copos de chocolate (azúcar, masa de cacao, cacao en polvo bajo en grasa, manteca de cacao, emulgente (lecitinas), jarabe de glucosa), ALMIDÓN DE TRIGO, 3,4% cacao en polvo bajo en grasa, carbón dextrosa modificado levadura en polvo (leudante difosfato disódico) e hidrógeno de sodio Almidón, emulgentes (E 475, E 471, E 433), aroma, espesantes (E 466). Puede contener: HUEVO, LECHE, AVELLANAS.
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Contiene: Granos que contienen gluten y productos de cereales que contienen gluten. Trigo y derivados del trigo (cereales que contienen gluten).
Puede contener: leche y productos lácteos (incluyendo lactosa). Productos de avellana y avellana. Nueces y productos de nueces. Huevos y ovoproductos.
Valores nutricionales
de media por 100g:
Energía 1.161 kJ / 279 kcal
Grasa 18g
– de los cuales ácidos grasos saturados 8,5 g
Carbohidratos 26 g
– de los cuales azúcar 18 g
Proteína 3,5 g
Sal 0,44 g
